In Spanje ontbijten we erg licht café con leche met een iets kleins zoetig erbij of een geroosterd broodje. We hebben natuurlijk vaak al voor het slapen gaan nog net gegeten dus echt honger hebben we niet. Wel belangrijk is die café con leche, vaak niet thuis gemaakt maar onderweg naar het werk even staand aan de bar gedronken. Er zijn veel barretjes en bakkers die een desayuno aanbieden. Voor ca. 2  euro heb je een kop koffie met een klein stukje geroosterd brood met tomaat en olijfolie of een klein croissantje of Valenciana.

Cake als ontbijt!

Een Valenciana is een soort van muffin / magdalena cakeje deze sop je in je warme drankje. Je kunt ze ook in individuele verpakkingen krijgen bij de Valenciaanse supermarkt Mercadona. Als je coca op de kaart ziet staan betekend dat ook cake in veel gevallen maar let op er zijn ook hartige coca´s die lijken meer op een soort pizza broodjes.

Cola cao

De kleintjes ontbijten vaak een valenciana met colacao, de Spaanse Nesquick variant.
Ik was vroeger gek op cola cao, en stiekem nog steeds! Spanjaarden zullen allemaal dit refrein kennen…

¨Es el cola cao un desayuna y merienda, es el cola cao un desayuna y merienda ideal, cola cao cola cao¨

Kijk maar eens mee naar deze ouderwetse reclame van de Cola cao

Thee of kruidenthee

Wil je liever een kruidenthee dan een Chocolademelk of een koffie vraag dan niet om welke thee men heeft maar om welke infusiones. Thee is zwart, groen of rood (geen rooibos) en infusiones zijn kamille (manzanilla), munt (menta), rooibos etc. En let op een Manzanilla (kamille) is ook de naam van een soort sherry wellicht is het daar nog iets te vroeg voor 😉

Pan con tomate & tostadas

Mijn favoriete ontbijt is de tostada of pan con tomate, geroosterd stokbrood met tomaat en olijfolie. Op de meeste plekken krijg je een klein bakje geraspte tomaat bij je brood geserveerd hiermee beleg je zelf je brood met een ruime scheut olijfolie en wat zout. Soms krijg je simpelweg een halve rijpe tomaat bij je brood en wrijf je dit zelf direct over het geroosterde brood. De variant waarbij we ook nog knoflook over het brood wrijven is ook lekker maar hoeveel we ook van knoflook houden bij het ontbijt is het hier nog een beetje vroeg voor!

Een tostada met mermelade is ook ruim verkrijgbaar. In de nieuwere hippe tenten krijg je nu ook tostadas met avocado, ham, gepocheerde eieren etc.

Uitgebreid ontbijten & Brunch

Ben je meer van een uitgebreid ontbijt wees dan gerust ook dit kun je vinden in Valencia!

De brunch is de laatste jaren erg populair geworden, er zijn nu allerlei hippe tenten waar je een uitgebreid ontbijt of een brunch kunt bestellen ik geef je er graag wat tips voor. Een aantal van mijn tips staan in deze blog echter houd mijn social media goed in de gaten dan zie je veel leuke plekken langs komen aangezien ik zeker wel elke week een lekker ontbijt buiten de deur nuttig. Lekker Spaans!